ผัดผักบุ้ง

*  สอนทำอาหาร ผัดผักบุ้ง  *

(STIR-FRIED SWAMP CABBAGE WITH SALTED SOYA BEAN)

ผัดผักบุ้ง

         ผัดผักบุ้ง กับข้าวที่ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือ ข้าวต้มก็แสนอร่อย ซึ่งเครื่องปรุงมีไม่มากมาย แถมทำง่ายด้วย เพราะวัตถุดิบที่ใช้ มีเพียงน้อยนิด ก็เป็น ผัดผักบุ้ง ได้แล้ว ไปเตรียมวัตถุดิบแล้วลงมือทำได้เลยContinue reading

ตำไทย

*  สอนทำส้มตำไทยแซ่บๆ  *

ตำไทย

          ตำไทย ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของคนไทย ที่คนต่างชาติและคนไทยชอบกินมากที่สุด ติด 1 ใน 10 อาหารยอดนิยนของคนไทย และยังติดอับดัน 46 ของโลก จากผลการสำรวจของเว็บไซต์ cnngo.com Continue reading

แกงจืดสาหร่าย

*  ขั้นตอนการทำ แกงจืดสาหร่าย  *

แกงจืดสาหร่าย

           แกงจืด ที่ไม่จืดสมชื่อของมัน เพราะรสชาติของแกงจืดนั้นทำให้คนป่วยอาการดีขึ้น หรือจะกินเป็นกับข้าวก็สุดแสนจะเช้ากัน แต่แกงจืดที่ทำแบบเดิมซ่้ำๆ ก็คงจะน่าเบื่อ ถ้ามีสาหร่ายใส่ลงไป รสชาติเปลี่ยน แถมยังอร่อยยิ่งขึ้น เราไปเริ่มทำ แกงจืดสาหร่าย กันเลยContinue reading

ทอดเฟรนฟรายด์อย่างไรให้กรอบ

*  ทอดเฟรนฟรายด์อย่างไร ให้กรอบ?  *

ทอดเฟรนฟรายด์อย่างไรให้กรอบ

          เฟรนฟรายด์ ของกินเล่นอย่างนึง ที่แสนอร่อย เมื่อเราอยากกิน ซื้อมาไว้ในตู้ แต่ทอดทีไรก็ไม่กรอบ อร่อย วันนี้เราพร้อมมาเผยเคล็ดลับการทอดเฟรนฟรายด์อย่างไรให้กรอบ

คำถามจากคุณ very_berry สมาชิกเว็บไซต์ pantip ว่า Continue reading

กุ้งแช่น้ำปลา

*  เผยวิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา  *

กุ้งแช่น้ำปลา

         เมนู กุ้งแช่น้ำปลา เป็นออเดิฟชั้นดี เวลาที่เราไปนั่งชิวกับเพื่อนๆ ในงานสังสรรค์ หรือทานเล่นก็ยังได้ ซึ่งกรรมวิธีการทำนั้นไม่ยุ่งยากซับซ้อนได้ๆเลย ดังนั้น ทางเราอยากจะพาทุกคนไปทำ “กุ้งแช่น้ำปลา” ฉบับง่ายๆกันนะครับ

ส่วนประกอบ

1. กุ้งทะเลตัวใหญ่ๆ 20 ตัว

2. โซดา

3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. ใบสาระแหน่, มะระฝานเป็นชิ้น, กะหล่ำปลี, พริกขี้หนู

มาถึงขั้นตอนการทำ “กุ้งแช่น้ำปลา

1. นำกุ้งมาแกะเปลือก ดึงหัวออก และผ่าหลังเอาเส้นดำออก

2. นำกุ้งไปแช่ในน้ำโซดา ทิ้งไว้ประมาณ 1 – 2 นาที แล้วเทน้ำโซดาออก (โซดาจะทำเนื้อกุ้งเกือบสุก และทำให้กรอบขุึ้น)

3. ผสมน้ำปลา, น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน นำกุ้งลงไปแช่อีก 1 นาที

4. นำกุ้งไปจัดใส่จาน พร้อมทั้งผักที่เตรียมไว้ ทำเป็นคำ

5. (ขั้นตอนการทำน้ำราด) พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 5 กลีบ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ชิมรสให้แซ่บจนพอใจ

6.  ราดน้ำลงไปในจานและบนตัวกุ้ง

          เพียงเท่านี้เราก็ได้ กุ้งแช่น้ำปลา ฝีมือตัวเองให้รับประทานกันแบบแซ่บๆแล้ว

ขอบคุณภาพจากอินเตอร์เน็ต

ที่เที่ยวหัวหินสุดฮิต
หัวหิน” ในปัจจุบันเปลี่ยนไปจากในสมัยก่อนเป็นอย่างมาก และการมาเที่ยวที่หัวหินก็ไม่จำกัดว่าจะต้องเลือกเที่ยวทะเลเพียงอย่างเดียว เพราะด้วยความเจริญของยุคสมัย รวมทั้งการลงทุนบริเวณพื้นหัวหินมากขึ้น ทำให้อำเภอหัวหินกลายเป็นทำเลทอง แต่ในส่วนของการท่องเที่ยวแล้ว หัวหินก็ยังมีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่สวยงาม รวมทั้งสถานที่ท่องเที่ยวที่เกิดขึ้นใหม่มาก ที่พอมาถึงหัวหินแล้วพลาดไม่ได้มาให้ชมกัน
1. ชายหาดหัวหิน

ชายหาด
สถานที่ยอดนิยมตลอดกาลของหัวหิน นั่นก็คือ ชายหาดหัวหิน ซึ่งตั้งอยู่ทางด้านทิศตะวันออกของตัวเมือง มีทางลงหาดอยู่ที่ถนนดำเนินเกษม สองข้างทางลงหาดมีโรงแรมและร้านจำหน่ายสินค้าที่ระลึก โดยหาดหัวหินมีความยาวประมาณ 5 กิโลเมตร ทรายขาวละเอียดเหมาะสำหรับเล่นน้ำทะเล

2. ตลาดโต้รุ่งหัวหิน

F9i6j'
เริ่มต้นจากที่เที่ยวที่แรก ตลาดโต้รุ่งหัวหิน เป็นตลาดกลางถนนเดชานุชิต ที่มีการปิดถนนไม่ให้รถผ่าน เพื่อทำเป็นถนนคนเดิน ให้คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้เดินจับจ่ายซื้อของกิน ของใช้ และของที่ระลึก โดยถนนดังกล่าวตัดตั้งฉากกับถนนเพชรเกษม จึงหาได้ไม่ยากนัก ตลาดเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00–24.00 น. และหนึ่งในบรรดาร้านรวงต่าง ๆ ที่เหล่าบรรดานักท่องเที่ยวต่างยกนิ้วให้ ก็คือ โรตีอินเตอร์ และไอศกรีมโฮมเมดร้านเจ๊นิ
ที่อยู่ : ซ.หัวหิน 72 ถนนเดชานุชิต-ถนนพระปกเกล้าฯ อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์

3. น้ำตกป่าละอู

น้ำตก
เป็นน้ำตกขนาดใหญ่ มีความสูง 15 ชั้น ไหลลดหลั่นลงมาเป็นทางยาว ชั้นที่ 1-3 เหมาะสำหรับการเล่นน้ำ ส่วนน้ำตกชั้นที่สวยที่สุด คือ น้ำตกชั้นที่ 7 เพราะมีแอ่งน้ำใหญ่อยู่ท่ามกลางป่าร่มครึ้ม ซึ่งนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะชมความงามของน้ำตกถึงบริเวณชั้น 7 เท่านั้น เนื่องจากน้ำตกชั้นที่สูงขึ้นไปต้องปีนป่ายไปตามโขดหินสูงชัน โดยจากชั้นที่ 7 เป็นทางสามแพร่ง หากไปทางขวาจะไป น้ำตกคลองปราณ ใช้เวลาเดินประมาณ 1 วัน จึงจะถึง หากไปทางซ้ายจะเข้าเขตป่าละอู ซึ่งเป็นถิ่นอาศัยของชาวกะเหรี่ยง กะหร่าง และจากน้ำตกชั้นที่ 15 ไปอีกไม่ไกลจะถึงเขตพรมแดนไทย-พม่า ทั้งนี้ คำว่า ละอู เป็นภาษากะเหรี่ยง แปลว่า ไผ่ ดังนั้น ป่าละอู คือ ป่าไผ่ นั่นเอง แต่บางคนเห็นว่าป่าแห่งนี้เต็มไปด้วยหญ้าเลาที่ออกดอกสีเทาหม่น จึงเรียกป่าผืนนี้อีกชื่อว่า ห้วยป่าเลา โดยวันที่ 2 มกราคมของทุกปี ที่ หมู่บ้านป่าละอู จะมีงานวันอนุรักษ์วัฒนธรรม มีการแสดงการควงกระบองไฟและไหว้พระจันทร์
ที่อยู่ : อุทยานแห่งชาติแก่งกระจาน (ตอนใต้) อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์
โทรศัพท์ : 08 7161 2922
เว็บไซต์ : น้ำตกป่าละอู

4. สถานีรถไฟหัวหิน

รถไฟ
หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมในอำเภอหัวหิน ซึ่งเอกลักษณ์ของสถานีรถไฟแห่งนี้ คือ พลับพลาพระมงกุฎเกล้าฯ เป็นพลับพลาจัตุรมุข สร้างขึ้นในสมัยพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว โดยพลับพลานี้มีไว้ในการที่พระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าฯ เสด็จประทับทอดพระเนตรกองเสือป่าและลูกเสือทั่วประเทศทำการฝึกซ้อมยุทธวิธีเป็นประจำทุกปี หลังจากสิ้นรัชสมัยของพระองค์ การรถไฟแห่งประเทศไทยจึงได้รื้อถอนมาเก็บไว้ และเพื่อเป็นการรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณของพระองค์ ต่อมาในปี พ.ศ. 2511 จึงได้มีการนำเครื่องอุปกรณ์ก่อสร้างของพลับพลาสนามจันทร์มาปลูกสร้างขึ้นใหม่ที่หัวหิน เพื่อเป็นที่ประทับขึ้นและลงรถไฟของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ พร้อมตั้งชื่อใหม่ว่า “พลับพลาพระมงกุฎเกล้าฯ” ซึ่งถือเป็นสถานีรถไฟที่เชิดหน้าชูตาของชาวอำเภอหัวหิน และยังเป็นที่เก็บหัวรถจักรไอน้ำเก่าที่การรถไฟฯ สั่งซื้อมาจากประเทศอังกฤษ อีกทั้งยังเคยวิ่งให้บริการในเส้นทางรถไฟก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 อีกด้วย
นอกจากนี้ ในบริเวณใกล้เคียง ๆ ยังมีสถานที่ตั้งของห้องสมุดรถไฟ ตั้งอยู่ตรงข้ามสถานีรถไฟหัวหิน โดยการนำโบกี้รถไฟอายุกว่า 50 ปี มาแปลงโฉมกลายเป็นห้องสมุดประชาชนแห่งที่ 2 ของหัวหิน ซึ่งความยาว 2 โบกี้ มีหนังสือกว่า 2,000 เล่ม
ที่อยู่ : ต.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์
โทรศัพท์ : 0 3251 1073

5.ตลาดน้ำหัวหินสามพันนาม

ตนาร

ตลาดน้ำหัวหินสามพันนาม เป็นตลาดน้ำในบรรยากาศรัตนโกสินทร์ย้อนยุคสมัยรัชกาลที่ 6 ตกแต่งด้วยสถาปัตยกรรมสไตล์หัวหินแบบใหม่ ที่เน้นโทนสีขาวและแดง คล้าย ๆ สถานีรถไฟหัวหิน ตั้งอยู่บนเนื้อที่กว่า 100 ไร่ มีร้านค้าทั้งหมด 193 ร้าน และเรือขายสินค้า 40 ลำ อีกทั้งตลาดยังถูกโอบล้อมไปด้วยขุนเขา และติดแหล่งน้ำธรรมชาติอย่าง “ลำห้วยสามพันนาม” จึงทำให้มีบรรยากาศเย็นสบาย ร่มรื่น เป็นธรรมชาติในแบบที่ไม่ต้องปรุงแต่งมากนัก แถมยังมีการแสดง โชว์แสง สี เสียง อันตระการตาให้ชมทุกวัน ในส่วนของอาหารการกิน ที่ตลาดน้ำหัวหินสามพันนามที่ทั้งอาหารคาวหวานให้เลือกชิม เลือกรับประทานมากมาย โดยจะนั่งที่ซุ้มมุงริมน้ำ หรือเดินไปนั่งรับประทานที่โต๊ะญี่ปุ่นเล็ก ๆ มีเสื่อปูให้นั่งสบาย ๆ ก็ได้ นอกจากนี้ ยังมีสินค้าอื่น ๆ ทั้งเสื้อผ้า, กระเป๋า, ของที่ระลึก รวมทั้งสินค้าแฮนด์เมดอีกด้วย
เวลาเปิด-ปิด : เปิดบริการเข้าเยี่ยมชมฟรีทุกวัน วันธรรมดา เวลา 09.00-20.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เปิดเวลา 09.00-21.00 น.
ที่อยู่ : 88/8 ม.13 ถ.หนองหอยทับใต้ ต.ทับใต้ อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์
โทรศัพท์ : 08 1457 8888, 08 0240 5555

6.วัดห้วยมงคล

วัด
วัดห้วยมงคล เป็นวัดที่ประดิษฐานรูปเหมือนหลวงพ่อทวดองค์ใหญ่ที่สุดในโลก หน้าตักกว้าง 9.9 เมตร สูง 11.5 เมตร ฐานสูง 3 ชั้น แต่เดิมใช้ชื่อว่า “วัดห้วยคต” ต่อมาพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงพระราชทานนามใหม่จาก “ห้วยคต” เป็น “ห้วยมงคล” มากว่าสี่สิบปีมาแล้ว นอกจากนี้ บริเวณวัดยังมีรูปสลักหลวงพ่อทวดแกะจากไม้ตะเคียนทองขนาดใหญ่ ให้ประชาชนได้สักการบูชาเพื่อความเป็นสิริมงคล บริเวณรอบ ๆ องค์พระสามารถมองเห็นทิวเขาล้อมรอบได้อีกด้วย
เวลาเปิด-ปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 05.00-21.00 น.
ที่อยู่ : ม. 6 ต.ทับใต้ อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์
โทรศัพท์ : 0 3257 6187, 0 3257 6297